kerst arrangement blauwe lotus

 

Uw kerstdiner bij de Blauwe Lotus. Een magische avond

bekijk direct het menu

Zoals voorgaande jaren kunt u, eerste en tweede kerstdag, weer culinair genieten in ons specialiteitenrestaurant met mooi uitzicht op het Philips stadion.

Onze keukenbrigade, heeft ook dit jaar weer met zorg een mooi keuze kerstmenu samengesteld à € 72,50 per couvert. De aanvang van deze avonden zal zijn om 18.00 uur, u wordt ontvangen met een aperitief en een lekkere amuse, aanvang diner 18.30 uur. Wij verzoeken u uw keuze in het menu kenbaar te maken voor 18 december. Het hele team van “ De Blauwe Lotus “ wenst u fijne kerstdagen en een gelukkig 2018


Voor reserveringen kunt u bellen met 040 251 4876
Of mailen naar info@deblauwelotus.nl

het kerst menu

Amuses

Gekarameliseerde garnaal, geconfijt kwartelpootje, mais en kurkuma popcorn

Eerste gang

Geroosterde tonijn

Met quacamole, wasabi en shiitaki


of

Rouleau geconfijte eendenbout

Met enoki, zwarte knoflook, ganzenlever en miso


Tweede gang

Coquille

Met krokant spek, biet, kimchi en gember-citrus schuim

 

of

Babi pangang van wild zwijn

Met piccalilly en tomaat

Derde gang

Spoom met Lychee

Vierde gang

Droog gebakken Lamsrack&haas

Met knoflook, bosui en peper

of

Kabeljauw

Met chinese zuurkool en blackbean

Vijfde gang

Heilbot

Met verbodenrijst, asperge, octopus, thaise beurreblanc en zoete aardappelchips

of

Runderlende

Met pompoen, rendang gyoza, wortel en xo saus

Dessert

Pure chocolade

Met peer. marsepein, vanille en five Spices

Koffie

Met friandises